lipoksigenaz nedir? Poliansatüre yağların yağ asitlerini okside ederek serbest radikaller oluşturan, gıdalardaki karoten ve ksantofili parçalayarak istenmeyen renk değişimlerine yol açan ve buğday ununun ağartılmasında kullanılan oksidoredüktaz grubunda yer alan bir enzim. Bulmaca Sözlüğü
Nedir? Ne Demektir?
Genellikle ne anlama geldiğini bilemediğiniz sorularınıza bir nebzede olsa burada cevap vermeye çalışacağız. Burada bulunan bilgiler genelde sözlükler, bulmaca sözlükleri veya Türk Dil Kurumu (TDK) gibi kaynaklardan alınmış kalıp tanımlardan oluşmaktadır. Eğer sizinde burada geçen tanımlara katkınız olacağını düşünüyorsanız altta yer alan yorum kutusundan sayfamızla paylaşabilirsiniz.
lipoksigenaz nedir? anlamı nedir?
lipoksigenaz nedir? Poliansatüre yağların yağ asitlerini okside ederek serbest radikaller oluşturan, gıdalardaki karoten ve ksantofili parçalayarak istenmeyen renk değişimlerine yol açan ve buğday ununun ağartılmasında kullanılan oksidoredüktaz grubunda yer alan bir enzim.